Asperges mediterraanse wijze

Asperges mediterraanse wijze

voor 3-4 personen (max. 200 gram asperges p/p); 700 gr asperges, 1 hand vol olijven, 1 doosje cherry tomaatjes, 3 el olijfolie, 1 teen knoflook, 1 handvol basilicum, zout, peper, veldsla Schil de asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 2 cm. Kook de asperges 10...
Asperges mediterraanse wijze

Asperges met shiitakes

voor 2 personen: 350 gram asperges, 150 gr shiitakes, wat zout, wat droge witte wijn, scheutje olie, 75 cc groentebouillon. Schil de asperges. Snijd ze in dunne repen. Het moeten werkelijk dunne repen zijn, 1 mm maximaal. Van de shiitakes verwijdert u de steeltjes en...